ケータリングにおけるサービス内容

ケータリングにおけるサービス内容

演出に拘りたいなら

ケータリングサービスとは基本的には料理と、
料理を食べる場所の設営に関するサービスが主となっています。
そのためパーティの演出などを、ケータリングサービスが直接手掛ける事はありません。
しかしながら、選ぶメニューやオプション内容によっては、
ケータリングサービスがパーティを盛り上げる演出の1つとなるでしょう。

 

ではどんなサービスがあるのか、紹介していきたいと思います。
例えば寒い季節になると、温かい食べ物が美味しく感じられます。
そんな季節にお勧めなのがチーズフォンデュです。
見た目も華やかになりますし、何より楽しみながら食べられるので、
パーティの会話が弾むきっかけになるかもしれません。
またチョコレートファウンテンも人気のオプションです。
チョコレートファウンテンという言葉は知らなくても、
5段重ねの流れ落ちるチョコレートを見た事がある人も少なくないでしょう。
女性や子供が多いパーティだとデザートに喜ばれるでしょう。

 

またエンターティメントを極めるのならマグロの解体ショーもあります。
お寿司などのメニューを選んだ場合に、オプションでつけるとインパクト大です。
一見の価値がありますし、パーティも盛り上がるでしょう。
ただし注意点としてはマグロ一匹を解体するのに、それなりの時間がかかってしまいます。
パーティの時間に余裕がない場合は止めておく方が賢明です。
またマグロの大きさや時価で料金は変動しますが、10万円前後の料金が相場です。
マグロ解体ほどインパクトはありませんが、
目の前で寿司職人がお寿司を握ってくれるのも盛り上がります。

 

他にも演出として使えるメニューが色々あるので、
パーティで何か演出が欲しい場合はケータリングサービスで探すのも1つの方法です。
シチュエーションにあわせたプランのmo:take(モッテイク)

パーティの全てを任せられるサービス

パーティで準備しなければいけないのは、料理だけではありません。
パーティの企画、進行などのスケジュール、
パーティ会場の設営、そしてパーティ当日には人手もいるはずです。
誰かが幹事として、それらを取りまとめてくれる人がいればいいのですが、
みんな忙しくて幹事のなり手がいない。
そんな場合もあるのではないでしょうか?

 

そうゆう時にはパーティトータルで、
コーディネイトしてくれるケータリング業者のサービスプランを選ぶといいでしょう。
パーティコンパニオンの派遣から、
音響装置の手配など、パーティの総合的な演出まで行ってくれます。

 

また料理に関しても、選ぶ業者やプランによって大きく異なります。
完全に調理したものをパーティ会場に持ち込んで、
温めなおして提供する方法。その場で調理する方法。
そして調理に時間がかかるものだけ事前に準備しておき、
半調理状態で持ち込み、仕上げはパーティ会場でする方法。

 

これらのサービスを提供しているのは、ケータリング専業の業者のケースが圧倒的に多くなっています。
しかしそれ以外にも、ホテルやレストラン、旅館がサービスの一環で行っているケースもあります。
後者がケータリングを行うのは、
料理を多くの人に食べてもらう機会を作る事で、本業の集客アップを目的としています。

 

また通常はケータリングやパーティを行っていないレストランでも、
協力してくれるケースもあります。
例えばそのレストランが2人の思い出の場所で、
結婚式の二次会でアットホームなパーティをしたいなど熱意があれば実現可能かもしれません。
 

 
 

ホーム RSS購読 サイトマップ